东莞，这座因“世界工厂”而声名远扬的城市，不仅在制造业领域大放异彩，还在美食制造方面独具魅力。
中国国际食品及配料博览会和中国国际预制菜产业博览会（以下简称“食博会·预博会”）再度降临东莞！在2025年4月18 – 20日，“食博会·预博会”将再次扬帆起航，以“大农业观，大食物观”为引领，诚邀全球美食齐聚东莞，共同分享大湾区的市场机遇。
算上今年即将举办的食博会·预博会，东莞已经是第五次承办这一国际性盛会。这一现象的背后，是东莞凭借其制造业底蕴、优越的地理区位优势以及有力的产业政策支持，推动食品产业与先进制造深度融合，踏上跨界进化之路。
五次食博会·预博会的成功举办，是东莞制造业跨界进化的一个缩影。作为世界知名的制造业强市，食品饮料加工制造业是东莞的四大支柱产业之一，预制菜产业链更是东莞首批选定的9条重点产业链之一。
在机器的轰鸣声中，东莞是如何奏响一曲曲舌尖上创新与跨越的生产乐章的呢？
——这里占据“黄金内湾”C位。
东莞地处粤港澳大湾区黄金内湾，位于穗、深、莞经济走廊的核心位置，处于广佛、珠澳、深港三大消费圈的几何中心。这一独特的地理位置，使东莞成为人流、物流、信息流交汇融合的重要枢纽。从东莞出发，无论是走陆路还是水路，都能快速抵达周边城市，交通十分便捷。这一区位优势为食品产业的原料输入和成品输出提供了高效的通道。
以预制菜为例，它一头连接着产地，一头连接着市场；一头连着生产，一头连着消费；一头连着农民增收，一头连着市场供给，被视为一二三产业融合发展的新模式。其产业链涵盖食材采购、加工生产、冷链运输等多个环节，而东莞丰富的港口资源和密集的高速公路网络，确保了从田间到餐桌的全程高效衔接。比如，麻涌镇作为全国三大粮油生产基地之一，依托优越的港口交通运输条件，吸引了众多知名粮油食品企业，像中粮、益海、中储粮、嘉吉等世界五百强和央企纷纷入驻，其产能、产量及产值均位居全国镇级首位。
此外，东莞毗邻港澳，能够天然对接国际市场需求。在2024年食博会·预博会上，吸引了全球20多个国家和地区的企业参展，乌兹别克斯坦地方政府还派出22人政企代表团参加，西班牙巴埃萨市在参展期间与东莞就两地开展经贸、投资、文旅、农业等多领域合作进行了座谈交流。这种“黄金C位”的地理优势，为东莞食品产业的全球化布局提供了坚实的保障。
——这里拥有“食品智造”的基因传承。
作为全国制造业最为发达、产业综合配套能力最强的城市之一，东莞的制造基因深刻影响了其食品产业的发展路径。近年来，东莞的食品产业正加快转型升级的步伐，不断向健康化和数字化等领域迈进。
以食品企业作为产业观察的切入点，可以发现，东莞企业善于将制造业的标准化、自动化经验应用到食品生产中。例如，在东莞厚街镇，主打广府预制菜的广东拾福佃供应链有限公司，打造了9000平方米的现代化高标准中央厨房，智能化的车间和标准化的生产流程，使得预制菜能够实现大规模推广。而华美食品、徐福记等企业则通过自动化生产线，提高了食品的产能，产品畅销海外。
数据显示，2023年，全市规模以上食品工业企业有213家，规模以上总产值达1201.74亿元（占比5.08%），同比增长3.8%；规模以上工业增加值为163.04亿元（占比3.15%），同比增长10%。从这组数据可以看出，经过多年的发展，东莞的食品产业已经达到千亿级规模，并且这一传统产业在创新与跨界融合中不断焕发出新的活力。
——这里蕴藏着年轻人“买买买”的消费富矿。
东莞常住人口超过1053万，平均年龄仅34岁，是一座充满活力的年轻城市。这样的人口结构不仅为制造业提供了充足的劳动力，还催生了庞大的新消费市场。年轻群体快节奏的生活方式使得即热型预制菜的需求急剧增加。市场需求的多样化，推动着预制菜企业不断为消费者丰富产品选择。
东莞的企业如沙拉食刻（广东）食品科技有限公司瞄准年轻消费者，推出了“创新轻食产品 + 专业化中央厨房工厂 + 智能化自助售货机 + 实体店的快餐”新零售模式。而东莞厚街的广东拾福佃供应链有限公司则不断优化产品，进行个性化定制，让菜品更加营养健康、美味可口，以满足不同消费人群的需求。
——这里有食博会·预博会带来的产业共振效应。
五届食博会·预博会落户东莞，这不仅仅是一场展会，更是一场跨界“破圈”的交流盛宴。对于行业而言，食博会在线上线下所产生的交易额，以及来自国内外的采购商和投资商到场洽谈，处处都蕴含着商机。对于东莞来说，举办食博会不仅为企业带来了实实在在的订单，也让东莞的食品产业借助这一平台，向着国际化、品牌化、数字化的方向展翅高飞。对于参展企业来说，数额巨大的采购意向和投资机会，为其提供了“资源对接”的大平台，也为东莞颇具规模的预制菜行业带来了新的发展契机。
2025“食博会·预博会”将于4月18日至20日在东莞举行。此次展会不仅汇聚了全球食品行业的精英和预制菜领域的佼佼者，更是一个展示最新产品、交流前沿技术、探讨行业趋势的国际性平台。我们期待通过这场国际性展会，实现城市品牌与产业名片的双重提升。
