对传统的黑叶、怀枝荔枝树进行矮化，并将其嫁接成观音绿、岭丰糯、仙进奉等名、优、新、特品种；采用智慧种植模式，把喷灌设施一路铺设到树枝，实现水、肥、药一体化管理；建设“智检小站”和田间冷库，让荔枝能从田间地头快速走上市民群众的果盘……11月28日下午，东莞举办庆祝2024年“中国农民丰收节”主会场活动，东莞荔农蔡建权作为“兴农人”代表，分享了他运用科技打造智慧荔园的经历与感悟。
蔡建权是东莞樟木头人，他拥有广东省优秀农村乡土专家、荔枝种植技术工程师、乡村工匠等称号。
在东莞樟木头镇金河社区的广袤山林里，蔡建权不仅是荔枝高端化的积极推动者，更是现代农业产业发展的实践者。他借助科技的力量，打造了上千亩的智慧荔园，以技术展现了服务型新农人的担当。
改良，老树育出新品
通过高位嫁接技术，让老树培育出新品种。
针对高大老化的荔枝树进行嫁接操作。首先砍树矮化，接着清理，然后施肥促进其重新长出新枝，再选取优质荔枝品种芽条，选择合适天气在砧木上进行嫁接，之后包裹密封，还要做好防蚁防虫等工作。通过这一系列工序，将优良的荔枝品种嫁接到价值较低的品种上，最终达成荔枝品种改良的目的。
蔡建权是典型的80后，他从小在荔枝林中长大。他坦言：“我的父母在樟木头种了30多年的荔枝，我自己也跟荔枝打了20多年的交道。我当过兵、经过商，都取得了一定成就。但在2018年，我还是选择回到家乡，投身荔枝产业。”
“父亲是传统的荔农，种植了100多亩的黑叶和怀枝。传统荔枝种植面临着巨大挑战，荒年产量少，丰年价格低。2005年荔枝大丰收，‘黑叶’的价格暴跌至8毛/斤。”蔡建权说道，“看到父辈如此辛苦，却常常丰产歉收，我心里十分难过。”
主栽品种结构不合理、产期相对集中、生产技术滞后等问题，成为了东莞荔枝产业高质量发展的阻碍。如何研发出更具竞争力的新品种，避免“果贱伤农”的情况发生呢？
“矮化树种，提升品质。”蔡建权开始尝试对传统荔枝进行改良。他带领团队通过嫁接等技术，对黑叶、怀枝进行品种改良。经过多次试验，他们成功研发出荔枝高位嫁接换种技术。
“我们从稳产三四年的荔枝树上，挑选一年生的健壮枝条作为接穗枝条，然后嫁接到二三十年的老树上。”蔡建权表示，“相较于原来的传统小枝嫁接，高位大枝嫁接优势显著，根系养分集中供养接穗，长势强，树冠形成快，品种更新效率高。”
走进金河社区的自家果园，蔡建权对园内情况了如指掌：“高位嫁接至少有三个好处。一是矮化树体，东莞荔枝老树多、树龄长、树干高，锯掉老枝嫁接后，树高可控制在三至四米，便于采摘；二是优化品种，选择冰荔、观音绿、岭丰糯、糯米糍等优质品种，形成早中晚熟品种搭配的梯次种植模式，降低扎堆上市的风险；三是在嫁接育苗期间，不影响原品种的生长，仍有收益，能调动荔农的积极性。”
如今，蔡建权在金河社区的300多亩荔园，全部种植了观音绿、糯米糍等优质品种，成为东莞荔枝高位换种规模最大的荔枝改良基地。“今年零星挂果，明年就会进入丰收期。”蔡建权对自己的技术充满信心。
作为荔枝界的“高手”，蔡建权声名远扬，他时常应邀到惠州、珠海等地指导荔枝嫁接，帮助当地改良了上千亩的荔枝园。目前，许多改良过的新品种，果实变大，果皮鲜艳，口感更佳，也能卖出更好的价钱。特别是樟木头的观音绿，在业内已小有名气，在北京、上海、杭州等地市场十分畅销。
蔡建权还算了一笔账，以前种植黑叶、怀枝，年景好的时候，每亩一年的纯收入只有千把元。如今换成观音绿、糯米糍等优质品种，每亩每年纯收入能达到上万元，这让他更加坚定了种好高端荔枝的决心。
赋能，智慧管理荔园
采用智慧管养方式，省时省力。
“把荔农从繁重的体力劳动中解放出来。”近年来，蔡建权不断引进和推广新的荔枝种植技术，研发了水肥自动浇灌系统、单轨作业机，结合无人机喷洒技术，提高了荔枝的产量和品质，有效将现代科技与农业生产相结合，打造了智慧荔园，带动当地农户共同致富。
在樟木头金河社区果园，蔡建权拧开水池旁的开关，水便从滴管里缓缓流进荔枝树根部。“以前这片荔枝林，父辈挖沟修渠，有时还靠背扛肩挑，人既辛苦，效率又低。”
蔡建权带领团队，结合地形和荔农经验，探索出“水肥药一体化”系统，指导农户依靠技术和管理进行生产。借助机械设施，将灌溉与施肥、用药融为一体，利用山坡地形压力，把管道直接架到每一棵荔枝树上。这样，由可溶性固体肥料或液体肥料配兑而成的肥液就会与灌溉水一起，均匀、准确地输送到作物根部土壤。
如今，蔡建权的果园成为了东莞有名的智慧荔园，全部采用节水灌溉技术。站在山坡上，蔡建权自豪地说：“‘水肥药一体化’非常高效，省时、省力、省心。”一方面，滴灌方式告别了传统大水漫灌，从“浇地”转变为“浇作物”，既节约用水又节省人工；另一方面，可直接把肥料随水均匀地输送到荔枝的根部，让其充分吸收，提高了肥料的利用率，改善了土壤物理性质，增加了荔枝产量，提高了经济效益。
蔡建权还建立了一套完善的农业服务体系，为当地农户乃至各地荔枝种植基地提供智能化种植指导、嫁接指导、病虫害防治、托管等服务，大大提高了农业生产效率和产品质量。
现在，他们还在果园建设了智能检测小站、田间冷库，帮助农户提前掌握荔枝农药残留成分和含量，在采摘前进行自主检测，保障荔枝质量，提升东莞荔枝品牌形象。此外，还拓展了销售渠道，构建网络销售模式，打造高标准省级优质荔枝示范基地，加强优质荔枝品牌包装、宣传推广、产销平台对接等工作，推动成果转化，携手周边荔农从“卖荔枝”转变为“卖品牌”，共同创造美好生活。
来源：东莞+
