每当看到粮食丰收的相关新闻，我心里总会冒出一个疑问：如今大家的生活条件普遍得到了改善，主食的摄入量也比以往减少了，那么咱们中国还有必要种植如此多的粮食吗？
——人民网网友19****5
身为“农口”记者，身边的朋友时不时也会提出类似的问题，比如“少吃主食有助于减重降血脂，粮食多一点或者少一点，应该没什么关系吧？”“饭桌上大多是肉蛋奶、果蔬鱼，粮食还像以前那么重要吗？”……针对这些问题，我们不妨从以下3个角度来进行探讨。
首先，需要明确的是，粮食并不等同于主食。
像馒头、米饭、面条这类主食，是直接由粮食制作而成的，而肉蛋奶的生产则需要以粮食作为转化基础。例如，家禽、家畜所食用的饲料中包含玉米、豆粕等粮食成分。据相关测算，生产1斤肉大约需要2.5斤原粮进行转化。由此可见，从日常的一日三餐到各类零食，几乎都离不开粮食的支撑。
再来看看我们庞大的“饭量”。十几亿人口的吃饭问题，是我国最为突出的国情。全国人民平均每天要消耗70万吨粮食、23万吨肉、9.8万吨油以及192万吨蔬菜。倘若真的出现缺粮的情况，有谁能够帮助我们，又有谁有能力帮助我们呢？
况且，随着生活条件的不断改善，大家对于饮食的要求已经不再仅仅局限于“吃得饱”，而是更加追求“吃得好”，消费结构优化的趋势愈发明显，这无疑会使粮食需求面临更大的压力。
中央农村工作会议在部署2025年“三农”工作时，将持续增强粮食等重要农产品供给保障能力放在了首位，这一举措释放出了把粮食安全作为头等大事来抓的明确信号。
其次，“当年丰收”并不意味着“年年丰收”。
有朋友开玩笑说，新闻上总是报道粮食丰收的消息，都有些“审美疲劳”了，觉得粮食肯定足够吃。的确，2024年我国粮食总产量成功突破1.4万亿斤，这意味着人均粮食占有量超过了500公斤，高于国际公认的400公斤粮食安全线标准。
但我们真的可以“高枕无忧”了吗？粮食实现丰收，既离不开“天帮忙”，也离不开“人努力”。旱涝灾害始终是粮食生产面临的最大风险。从整体情况来看，2024年农业灾情相较于前些年相对较轻，但部分地方遭遇了“龙舟水”“暴力梅”等极端天气，农民和一线干部为此付出了巨大的努力。由于天气变化具有很大的不确定性，这就决定了我们在粮食生产上丝毫不能放松。
我们应当居安思危，任何时候都不能轻易断言粮食问题已经完全解决。让我们用数据来说话，1996年、1998年和1999年全国粮食产量分别三次达到1万亿斤，但在此之后经历了诸多波折，经过不懈努力，直到2007年才再次回到1万亿斤的水平。正所谓“滑坡容易、爬坡难”，“始终绷紧粮食安全这根弦”是非常正确的做法。
中央经济工作会议提出，要“抓好粮食和重要农产品稳产保供”。看看我们所拥有的有利条件：全国耕地面积实现了连续三年净增加，2024年有137个小麦新品种通过国家审定，300马力无级变速拖拉机实现量产应用，这些都切实转化为了粮食生产力，让我们有足够的信心夺取粮食丰收。
第三，粮食问题不仅仅是单纯的粮食问题。
从经济“大盘”的角度来看，粮价是百价之基，粮价以及受其影响的食品价格与居民消费价格指数的涨跌密切相关。居民消费价格不仅关系到经济的整体走势，更关系到千家万户的日常生活。中国经济这艘大船要想平稳航行，离不开“三农”这块“压舱石”。
从国家安全的层面来看，我们不能忘记，一旦出现不稳定、不确定因素，许多国家和地区会立即收紧“粮袋子”，将粮食作为博弈的工具。粮食数量多一点或者少一点只是战术层面的问题，而粮食安全则是战略层面的重大问题，粮食过多所带来的压力和粮食短缺所带来的压力是不可相提并论的。
正所谓“手中有粮，心中不慌”。粮食在平时可能并不引人注目，但一旦出现风吹草动，就会牵动每个人的心。再看看我们的餐桌，粮食安全作为“国之大者”，是不是变得更加具体可感了呢？粮食丰收来之不易，我们必须一茬接着一茬干下去。
