这个春天，吃货界的一场“武林大会”即将盛大开席！2025年4月18日至19日，第九届中国国际食品及配料博览会、第三届中国国际预制菜产业博览会和第十四届广东现代农业博览会（以下简称“2025食博会·预博会和农博会”）携手推出“创意美食烹饪技能展示活动”。届时，14位来自各大菜系的顶尖烹饪大师将齐聚东莞广东现代国际展览中心3号馆，为大家带来一场传统与创新碰撞的舌尖盛宴。杭帮菜的优雅韵味、粤菜的鲜香滋味、川渝菜的火辣热情、葡国菜的异域风情都将在此汇聚，诚邀您一同领略传统与创新交织的味觉巅峰对决！
名厨云集，技艺争辉
14位来自杭州、重庆、潮汕、澳门等地的烹饪大师齐聚东莞。其中，有中国烹饪工匠陆建红，他将为大家演绎杭帮菜的诗意；还有澳门饮食业工会会长梁奀，会展现葡国风味的地道魅力。从徽菜的非遗技艺到粤菜的新派创意，大师们将通过现场烹饪，生动诠释“舌尖上的中国”。
40+创意菜品，展食界新潮
此次活动精心挑选各地特色食材，运用创新技法。徽菜大师张立新改良了“脆皮米粉肉”；顺德名厨麦准珍用“半生瓜鸽松汤”诠释养生哲学；东莞本土大厨蓝武强更是借助虹吸壶呈现出“冬阴功冲浪蚌仔”的分子料理奇观。传统与先锋在这里完美交融，充分展现中国餐饮的无限可能。
沉浸互动，五感全开
活动打破传统展会的边界，观众可以近距离观摩大师们的烹饪细节，参与开放式品鉴，感受食材在锅中翻腾散发的香气，亲眼见证经典菜品的诞生过程。现场还会揭秘预制菜产业的前沿趋势，为从业者搭建一个灵感碰撞的舞台。
4月18日
10:00－12:00 杭帮菜、徽菜、顺德菜、赣菜四地大师联展。亮点十足，陆建红的“毛笋东坡牛肉”复刻宋代风味，刘勇的“鄱阳湖烧甲鱼”尽显江西江湖菜的豪迈气概。
14:00－16:00 闽粤风味专场。潮州菜大师张来得展示非遗“太极护国羹”，广州名厨张少伟用“鲜果脆叉皇”颠覆传统叉烧的定义。
4月19日
10:00－12:00 川粤融合创新秀。重庆吴云伟的“赤焰玲珑辣子鸡”演绎麻辣美学，东莞蓝武强的“七彩捞起大盘鸡”为传统菜肴赋予全新的视觉体验。
14:00－16:00 湾区美食对话世界。澳门梁奀的“葡国鸡”与东莞朱亚明的“虎门蟹饼”同台亮相，展开一场精彩的中西风味对话。
以味为桥，以食会友。这场跨越地域与技艺的美食盛会，等待您来品尝江湖百味，探寻产业新潮！
时间：2025年4月18日 – 19日
地点：广东东莞·广东现代国际展览中心3号馆（近4号门）
报名：活动免费开放，扫描二维码进行观众登记
