为精准判断今年苹果生产形势，3月27日，农业农村部信息中心联合山东农业大学、陕西省果业中心、山西省运城市果业中心等单位，召开了“苹果花期冻害预警”研讨会。依据农业农村部信息中心苹果全产业链大数据深度挖掘分析系统模型的预警结果，对全国苹果产区今春花期形势作出如下研判：去年12月至今年2月果树越冬期间，我国苹果主产区降水充足、日照丰富，大部分产区苹果花期较近30年平均值提前。陕西、山东等产区会在4月1日后由南至北陆续步入始花期，始花期主要集中在4月上中旬。预计4月份，苹果产区大部分地区气温较常年同期高出0.5 – 1℃，不过会伴有3次弱冷空气过程（4月13 – 14日、4月16 – 17日、4月26 – 28日），降温降水时段与主产区花期重叠。预计今年苹果花期冻害风险等级为轻至中度，其中甘肃产区为中度，陕西、山东、河北产区为轻至中度，山西、河南产区为轻度。
2025年全国苹果树预计始花期时间和部分产区实拍图
一、陕西产区：始花期集中在4月上中旬，部分产区花期冻害风险等级为轻至中度
陕西各个产区苹果始花期大多集中在4月上中旬。渭南地区的蒲城、大荔、富平、合阳等产区在4月1 – 4日进入始花期，比常年提前2 – 4天；渭北地区的宜君产区4月6日进入始花期，较常年提前1 – 3天；关中地区4月8 – 11日进入始花期，旬邑、永寿等产区较常年提前1 – 3天，扶风、乾县、礼泉等产区较常年提前2 – 4天；陕北地区的富县、洛川、黄龙、黄陵等产区4月7日进入始花期，较常年提前1 – 3天，志丹、绥德、延川等产区4月10 – 13日进入始花期，较常年提前1 – 3天。据气象部门预测，4月份，全省会有三次较大范围的降温降雨天气，部分地区阴雨天数可达7 – 10天，澄城、白水、洛川、黄龙、礼泉、绥德、子洲等产区局部极端低温可能跌破 – 4℃，存在轻至中度冻害风险。
二、山东产区：始花期较常年提前2 – 5天，部分产区花期冻害风险等级为轻至中度
山东各产区苹果始花期比常年提前2 – 5天。鲁西南地区的巨野产区4月4日左右进入始花期，鲁中地区的沂源、新泰、平阴等产区4月7 – 9日进入始花期，鲁西北地区的惠民产区4月6 – 8日进入始花期，鲁东地区的莱阳、海阳、龙口、莱州、栖霞等产区4月14 – 17日进入始花期。据气象部门预测，4月份，全省将出现两次强降温天气，莱州、招远、蒙阴、沂水等产区极端低温可能达到 – 4℃，存在轻至中度冻害风险，海拔300米以上的果园需加强防范；鲁东地区要警惕花期低温阴雨天气对授粉质量和坐果率产生的不良影响。
三、甘肃产区：始花期较常年提前2 – 5天，部分产区局地花期冻害风险等级为中度
今年以来，甘肃大部分地区气温较常年偏高，各产区苹果花期比常年提前2 – 5天。陇南地区的礼县、秦安、甘谷、泾川、庄浪、灵台等产区4月9日前后进入始花期；合水、静宁、庆城、正宁等产区4月8 – 11日进入始花期；陇中地区的张家川、古浪等产区4月18日左右进入始花期。据气象部门预测，4月份，全省将出现多次强降温过程，静宁、秦安、西和、礼县等产区局部极端低温可能低至 – 5℃以下，存在中度冻害风险。
四、山西产区：始花期较常年提前3 – 6天，部分产区花期冻害风险等级为轻度
今年以来，山西苹果产区气温较常年偏高、降水偏多，各产区苹果始花期比常年提前3 – 6天。晋南地区的平陆、夏县、万荣、临猗、永济等产区4月2日后陆续进入始花期，襄汾、翼城、吉县、隰县等产区4月8 – 12日进入始花期，晋中地区的平遥、祁县4月11 – 14日进入始花期。据气象部门预测，4月份，全省将出现两轮强降温，运城、临猗等产区局部极端低温可能低至 – 3℃以下，存在轻度冻害风险。
五、河南产区：始花期较常年提前4 – 7天，部分产区花期冻害风险等级为轻度
河南各产区苹果始花期集中在4月上旬，比常年提前4 – 7天。豫东（民权、通许、夏邑、兰考等）、豫西（渑池、灵宝、洛宁等）等产区4月4 – 7日进入始花期，豫北（南乐、滑县、内黄等）产区4月5 – 8日进入始花期。据气象部门预测，4月份，全省将经历三轮降温过程，灵宝、洛宁、林州、安阳等产区局部极端低温可能低至 – 3℃，存在轻度冻害风险，海拔500米以上的果园需加强防范。
六、河北产区：始花期较常年有所提前，部分产区花期冻害风险等级为轻至中度
冀南地区的邢台产区4月5 – 7日进入始花期，比常年提前3 – 6天；冀中地区的顺平产区4月6 – 8日进入始花期，较常年提前2 – 4天；冀北地区的承德产区4月12 – 15日进入始花期，较常年提前1 – 3天。据气象部门预测，4月份，全省将出现多轮强降温，赵县、晋州、宽城、青龙等产区局部极端低温可能低至 – 4℃，存在轻至中度冻害风险，海拔200米以上的果园需高度警惕。
综合上述情况，各地需密切关注天气变化，地势低洼的果园要防范局地小气候引发的花期冻害。建议各地根据实际情况采取相应措施，预防和降低低温冻害对苹果生产的影响。可以采用春季灌溉、涂白等方式，延迟果树开花时间；在低温天气来临前，采用树冠喷水、熏烟、喷防冻液等措施预防霜冻，降低冻害发生风险；针对低温对授粉昆虫活性的影响，做好人工授粉等工作；做好灾后补救措施，如喷施生长调节剂和叶面肥、加强病虫害防治和土肥水综合管理等。
