“曾经这里是一片废弃的鱼塘，如今已摇身一变成为锦鲤繁殖养育基地。”12月14日下午，在万江街道大汾社区的锦鲤养殖场，何洪桂在讲述东莞锦鲤养殖的过往与现状时，浑身上下都散发着力量与自豪。
2014年，在外打拼创业的何洪桂回到老家，在大汾社区那片荒废的鱼塘里开启了事业征程，他将目标锁定在锦鲤，创办了专业繁育基地。经过十年的积累沉淀，他培育的锦鲤游进了数万个酒店和家庭，把小小的锦鲤做成了一门大生意，成为大汾社区乡村振兴的重要“合伙人”。
回乡创业养殖锦鲤
步入万江街道大汾社区的广东俊一锦鲤养殖有限公司，映入眼帘的是5个宽敞的养殖大棚，每个大棚里建有数十个鱼池，锦鲤在鱼池的水中欢快嬉戏，展现出多彩斑斓的风姿。
在室内鱼池，每个鱼池的水质都十分清澈，并且配备了加氧、净水装置。鱼池都编上了号码，方便工人跟踪每条鱼的生长情况，体形个头相近的锦鲤被放在同一池，大的锦鲤身长约一米，小的也有60多厘米。
小小的锦鲤，承载着何洪桂远大的创业梦想。“我在外面闯荡了10多年，才进入锦鲤行业，入行相对较晚。”作为广东俊一锦鲤养殖有限公司的创始人，何洪桂谦虚地表示：“我属于跨界进入锦鲤行业，所以会比别人更加用心、更加专注。”
锦鲤，色彩绚烂，身姿优雅，在业内被誉为“水中活宝石”“会游泳的艺术品”“观赏鱼之王”。除了具有极高的观赏性，锦鲤还承载着祈福的寓意，不少人都将其视作吉祥物，因此备受大众追捧。
何洪桂出生于万江大汾社区，自幼受到祖辈的影响，对养鱼有着浓厚的兴趣。“乡亲们会用篓子装着刚孵出的鱼苗，在船上不停地摇晃，这样鱼儿才能存活，这叫做摇篓。”渔场是何洪桂童年玩耍的地方，祖辈养鱼的场景至今仍清晰地印在他的脑海中。
大学毕业后，何洪桂投身旅游行业。在带团到世界各地游玩的过程中，他发现锦鲤深受人们喜爱，无论是酒店大堂，还是高端小区，都能看到五彩缤纷的锦鲤活跃其中，于是便萌生了在国内发展锦鲤养殖产业的想法。
锦鲤起源于中国，在日本兴盛起来，又在中国得到发扬光大，这是锦鲤文化圈内人都知晓的事实。为了让锦鲤更快地“回家”，何洪桂多次前往日本考察，学习先进的养殖技术，引入各类设备，逐步为创办养殖场做准备。
2008年，何洪桂创办了锦鲤养殖企业，从日本引进优质的种鱼，再经过层层选优、培育、杂交、挑选等多个环节，一批种鱼要获得收益需要等待6年时间。“这是一项很‘磨人’的事业”。他全身心投入到养殖场的工作中，一点点积累，一池池养殖，不断扩大养殖规模。2014年，在大汾社区的帮助下，何洪桂将那片荒废了10多年的鱼塘改造成了锦鲤繁育基地，实现了他返乡创业的梦想。
带领上百名乡亲致富
锦鲤虽然好看，但养殖难度较大。它们不仅对水质变化极为敏感，还容易患病。
创业初期，何洪桂从日本购买的第一批种鱼，由于缺乏锦鲤养殖经验，养殖设备也不够完善，一时疏于管理，导致两池大鱼发生细菌交叉感染死亡，直接经济损失达20多万元。为此，他多次前往日本渔场学习培育经验。由于日本渔场大多是家族式企业，不会外传养殖经验，于是他通过分批次在不同渔场购买种鱼，学习养殖、孵化等技术，慢慢摸索出了自己的经验。
如今，何洪桂坚持人工投喂锦鲤，“根据锦鲤的年龄、体型每天定时投喂，还要监测鱼池的温度、湿度等指标，检查锦鲤的生长、食欲等情况，以便让鱼儿生长得更好。”此外，他还根据多年的养殖经验，自主研发出了专门的锦鲤饲料。“既要保证蛋白质的含量，让鱼保持健壮的身材；又要让鱼吃得好，预防疾病。”何洪桂坦言：“我们花费了很多心思，如今已经开发出10多款锦鲤饲料，不仅满足了繁育的需求，也解决了客户的后顾之忧。”
在锦鲤繁育基地，何洪桂站在2米深的水塘中央，身穿胶皮裤，两手抓起一条重约40斤的锦鲤。春去秋来，四季更迭，何洪桂常常穿着这身行头，将脚踩在柔软又坚实的鱼塘中抓鱼，感受着渔家儿女收获的快乐。这些锦鲤大多是红白色的，也有纯金色或白色的，它们身体庞大但游动姿态从容灵活，在阳光的照耀下，鳞片闪闪发光，颜色十分亮丽。
近年来，随着人们生活水平的不断提高，对观赏文化的追求也日益提升。在中国的传统文化中，锦鲤一直寓意着吉祥、和谐、富贵、幸运、成功等，具有较高的文化价值，饲养观赏型锦鲤已成为走入寻常百姓家的时尚潮流。在东莞，锦鲤被纳入东莞特色农业产业的重点发展方向，成为“三棵树（香蕉、莞香、荔枝）、两条鱼（笋壳鱼、锦鲤）”的代表。
“在繁育基地，时常会有学生过来搭建化验台，观察、详细记录下鱼类卵细胞的成熟过程……”何洪桂表示，如今，锦鲤也成为东莞推进“百千万工程”的重点发展产业，通过市级、街道、高等院校等多方联动，多渠道、多形式开展技术研究，提高了锦鲤繁殖的数量和质量，为养殖业插上了“科技翅膀”。近几年，他每年繁育锦鲤苗5000万尾，销售量达50万尾，年产值超过2000万元。
“一个人富了不算富，大家富了才是真正的富裕。”多年的实践让何洪桂从创业者转变为“致富带头人”。从2020年起，他采取“公司 + 农户”的养殖锦鲤模式带动周边农户增收，完善水产养殖产、供、销一体化产业链，搭建温室养殖场，开拓长三角、大西北一带市场，带动周边上百名农户依靠锦鲤产业增收致富。
来源：东莞+
