通常而言，金秋是收获的季节。然而在高埗的田野上，却呈现出一番独特的自然景观。这里的空心菜顺着藤蔓不断向上生长，还绽放出形似喇叭花的白色花朵，宛如给秋天的田野铺上了一层梦幻般的白纱，成为田间一道引人注目的亮丽风景线。
步入秋季，随着气温逐渐下降，日照时间逐渐缩短，空心菜会开启生殖生长机制，进而开花结籽。其花朵一般呈漏斗状，颜色大多为白色或者淡紫色，花朵中央部分有着明显的黄色雄蕊和雌蕊，十分美观。
为了节约土地空间，同时保证空心菜有充足的生长空间，高埗的农户们会在田间搭建菜架，让空心菜沿着菜架向上攀爬以获取更多阳光。待种子成熟之后，农户便会将其收集起来，留待来年春天进行播种。
秋季空心菜绽放的花朵，虽比不上那些专门用于观赏的花卉那般艳丽耀眼，但却有着属于自己的独特韵味。在金秋时节，我们不妨走进田间地头，用心去观察每一种植物的生长过程，你会发现，即便是普通的蔬菜，也有着令人惊喜的一面。
来源：高埗步步高
