秋风起，天气凉，又到了品尝羊肉煲的好时节。不过，在尽情享受美食的同时，大家可要格外留意一种危险的病原菌——布鲁氏菌。
以下这些人群需特别关注：
1、从事家畜或野生动物饲养、屠宰加工、检验检疫以及畜产品贩卖、运输等相关工作的从业人员。
2、从事餐饮行业、食品加工工作以及负责家庭烹饪的人员。
3、为了追求肉制品鲜嫩口感，而选择食用全生或半生肉类及肉制品的消费者。
4、喜爱饮用未经灭菌处理的新鲜牛/羊奶的消费者。
什么是布鲁氏菌病?
布鲁氏菌病简称布病，也被称作“懒汉病”。它是一种由布鲁氏菌引发的人畜共患传染病，该病菌主要存在于羊、牛、猪等家畜体内，人可通过接触患病动物或动物产品而感染。人感染布病后，最显著的表现是发热，部分患者会出现典型的‘波浪热’症状，即体温逐渐升高至39℃或更高，几天后又逐渐降至正常水平，持续数日后再次逐渐升高，如此反复多次。其他常见症状还包括：寒战、多汗、乏力、关节疼痛、肝脾肿大等。
怎样预防布鲁氏菌病?
布鲁氏菌不耐热，且对常见消毒剂敏感。因此，若想远离布病，应牢记以下几点：
1、要从正规渠道购买经过检疫合格的牛羊肉、牛羊制品，例如有资质的超市、农贸市场等。
2、在处理牛羊类食品时，最好佩戴手套。若手上有伤口，切勿徒手处理。处理完牛羊类食品后，要彻底洗手，同时对洗、切所用的盆子、砧板、刀具等进行彻底清洗，有条件的话，可对这些用品进行消毒或拿到太阳底下暴晒消毒。
3、不要食用生的或半生的牛羊肉及牛羊制品，也不要饮用未经加工的生奶。吃火锅、牛排或烧烤时，一定要将其彻底煮熟。
4、动物的胎盘是病畜含菌最多的部位，尽量少吃。如果确实需要处理生鲜动物胎盘，一定要做好个人安全防护。
5、若发现身体出现不适症状，要及时就医，并将近期的家畜接触史及时告知医生。
此外，还要提醒广大爱宠人士，宠物犬、猫也存在传播布鲁氏菌病的风险，特别是犬感染布病后往往呈现隐性感染状态，可通过尿液排毒污染环境。所以，要尽量避免宠物接触生的、未经消毒的牛羊制品。
来源：市疫控中心
