眼下，正值苹婆树结果的时节。漫步在麻涌的街道上，随处可见苹婆树的身影。一串串红彤彤的苹婆夹垂挂于绿叶之间，随着微风轻轻摇曳，宛如林间灵动跃动的精灵。
苹婆树的果荚有着红色天鹅绒般的质感，待其成熟后便会自然开裂，“眼角”微微上扬，露出黑褐水灵的“眸子”。因其外形酷似神话里凤凰睁开的眼睛，故而得名“凤眼果”。麻涌的街坊们习惯称它为“富贵子”。
八达路附近的几棵苹婆树生长态势良好。在绿叶的衬托下，艳红的苹婆果荚格外引人注目，仿佛树上喷出了一抹抹炽热的红焰。而在这火焰之中，还隐约露出圆溜溜的“黑珍珠”。
“看到树上的富贵子，勾起了我许多儿时的回忆。每逢七夕节前后，母亲都会做给我们吃，那味道就像栗子一样粉甜，让人十分回味。”村民萧先生感慨地说道。
在麻涌，富贵子是承载着乡愁与记忆的重要符号。每当收获季节来临，家家户户都会忙碌起来，进行采摘、剥壳、晾晒、烹饪等一道道工序。经过这些工序，富贵子便摇身一变，成为一道道色香味俱全的佳肴。
煮熟后的富贵子，其口感风味与板栗颇为相似，软糯甘香。它既可以搭配雪耳、红枣等食材煮成糖水，也能够搭配骨头煲汤或者进行焖煮。富贵子不仅外观好看，寓意吉祥，而且富含多种营养物质，具有一定的食疗价值，能够降低胆固醇、提高记忆力、清洁肠道、保护肠胃等。
富贵子食疗药膳
富贵子莲子雪耳糖水
材料：富贵子、莲子、雪耳、鸡蛋、红枣、糖
做法：先将富贵子去皮，鲜莲子去壳并去除莲子心，红枣去核，雪耳泡发后洗净撕成小块。然后将以上材料一同放入锅里，加入适量的水，煲煮一小时。最后放入冰糖，待糖完全融化即可。
功效：温胃健脾，补气养阴
富贵子猪骨汤
材料：猪骨、富贵子、陈皮、姜、盐
做法：把富贵子洗净，剥皮后备用。猪骨砍成件，进行飞水后备用。在煲内加入适量的水，将陈皮、姜、富贵子一起放入锅内，煮沸后，用慢火煲煮两小时，最后放入适量盐进行调味。
功效：滋阴补肾、温中益气，和胃
富贵子焖鸡
材料：鸡、富贵子、姜、葱，调味料
做法：先将富贵子洗净，剥皮取出黄色果仁备用。鸡洗净后剁成块，加入酱油、蚝油、白酒、白砂糖、生粉，搅拌均匀后腌制15分钟。锅烧热后倒入适量油，放入蒜头、姜丝、葱丝，煸炒至金黄色，倒入鸡块，用大火炒至金黄色后再倒入凤眼果，加入2碗水，大火烧开后，调至中火焖煮20分钟即可。
功效：和胃消食
夜幕降临，在灯火阑珊之处。一家人围坐在一起，品尝着用富贵子制作的美食，谈笑风生，共享天伦之乐。
在这一刻，富贵子已不仅仅是一种食物，它更像是一条情感的纽带，连接并编织着属于麻涌的美好记忆。
来源：美丽麻涌
