本网消息，1月7日，农业农村部召开了全国畜禽屠宰及肉品质量安全监管工作视频会议。此次会议对当前畜禽屠宰及肉品质量安全监管工作面临的形势进行了深入分析，并全面部署了下阶段，特别是春节假期前后的重点监管任务，旨在切实保障人民群众的肉品消费安全。农业农村部副部长张治礼出席会议并发表讲话。
会议表明，近年来畜禽屠宰监管工作取得了积极成效。相关法规制度不断健全，监督管理愈发规范，肉品质量安全水平得以持续提升。肉品质量与人民群众的餐桌安全息息相关，特别是在临近春节假期，肉品消费进入旺季的当下，监管工作绝不能有丝毫懈怠。
会议着重强调，各级农业农村部门要以问题为导向、以目标为指引，采取多种措施，综合施策。要及时发现问题隐患，并在第一时间进行核查处置，切实将肉品质量安全监管工作做细、做实、做到位。具体而言，要在春节前组织一次全面的拉网式检查，及时排查和整治“瘦肉精”以及畜禽屠宰方面的风险隐患；建立并完善明查暗访制度，定期或不定期开展检查，督促指导企业进行整改提升；畅通投诉举报渠道，充分发挥社会监督作用，对举报问题第一时间跟进核查处置；压实属地监管责任，健全完善长效机制，提高肉品质量安全保障水平；强化督促指导，推动企业落实主体责任，切实筑牢安全生产防线。
各省、自治区、直辖市农业农村（农牧）、畜牧兽医厅（局、委），新疆生产建设兵团农业农村局，农业农村部相关司局、直属单位，中国农业科学院相关研究所等有关单位的负责同志参加了此次会议。
